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酒一般应在制品冷却后添加,避免挥发而影响风味。

更新时间:2023-12-03 14:48:18 1、正确
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淀粉酶的种类主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。

油脂在湿度不当的条件下,品质会发生变化。

脂肪可代替碳水化合物供给

()和脂肪对蛋白质有节约作用。

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